Mou-te'n, bolet màgic. Els bolets medicinals poden ajudar a donar suport al teu sistema immunitari i millorar la memòria, així com altres superpoders.
Els bolets s'han apoderat oficialment de l'espai de la salut i van molt més enllà de les espècies màgiques, fins i tot la que trobes al plat.Sembla que això és només el començament del boom dels bolets.
Però no tots els bolets són iguals. Molts d'ells tenen característiques especials (suport científic) impressionants. Un dels tipus de bolets més beneficiosos s'anomena bolets funcionals, i és molt diferent dels bolets que podeu afegir a la pasta (tot i que són bones per a tu).
"Els bolets funcionals són un tipus de bolets els beneficis del qual superen els beneficis nutricionals dels bolets tradicionals que coneixem a la cuina", va dir Alana Kessler, dietista registrada. "Els bolets funcionals es poden prendre en càpsules, pols, líquids (te) i aerosols", va dir Kessler.
Hi ha tants tipus diferents de bolets al mercat, com saps quin és el millor per a tu? Quins val la pena comprar tintures o suplements en lloc de cuinar i menjar? Continua llegint per obtenir una visió general completa de tots els bolets més saludables que pots ús: des dels tipus que pots menjar fins als que són saludables quan es prenen en forma de suplement més concentrat.
Trobareu bolets medicinals en moltes formes, però un dels mètodes de suplements més comuns és utilitzar pols o extracte de bolets (més sobre això més endavant). Encara que molts bolets es prenen en suplements, pols o altres formes, alguns bolets medicinals també ho són. es menja en forma sencera.” Els bolets solen proporcionar nutrients rics i baixes calories.Aporten seleni, vitamines del grup B, vitamina D i potassi, que són necessaris per a l'absorció d'energia i nutrients, així com beta glucà, que és important per reduir la inflamació i aportar fibra.Especialment bolets shiitake i bolets maitake ", va dir Kessler.
Bolet Maitake: "Es pot fregir, bullir o cuinar per separat (normalment no cru)", va dir Kessler. Maitake és un adaptògen, el que significa que pot ajudar el cos a adaptar-se a l'estrès i mantenir l'equilibri. A més d'ajudar a millorar el colesterol i el diabetis tipus 2, també té beneficis potencials contra el càncer.
Bolets shiitake: "[Es poden] cuinar en qualsevol tipus de plat, i es poden menjar crus, però normalment cuinats", va dir Kessler. Els bolets shiitake poden ajudar a combatre el càncer i la inflamació, i contenen beta-glucans, que poden ajudar a reduir el colesterol. .
Crinera de lleó: “En general, no es menja crua, es pot substituir per carn de cranc a les receptes.[Ajuda] a recolzar la salut emocional i la memòria", va dir Kessler.
Bolets d'ostra: "Normalment no es mengen crus, es poden fregir o fer servir per sofregir", va dir Kessler. Els estudis han demostrat que els bolets d'ostra contenen antioxidants, que poden ajudar a reduir el risc de patir certes malalties, com el càncer, malalties del cor, obesitat i diabetis.
Tot i que no és una llista exhaustiva, els següents tipus de bolets són alguns dels tipus més comuns venuts i venuts en suplements, extractes, pols i altres productes actuals.
Els bolets de melena de lleó són coneguts pels seus beneficis potencials per a la salut del cervell. Alguns suplements i productes que venen melena de lleó afirmen que pot ajudar a millorar la concentració i la memòria. Encara que no hi ha molts estudis clínics en humans sobre la melena de lleó, alguns estudis en animals han demostrat que ajuda a millorar la memòria i pot ajudar a prevenir malalties que afecten la funció cognitiva, com la malaltia d'Alzheimer o la malaltia de Parkinson. La melena de lleó és rica en antioxidants, que ajuden a reduir la inflamació del cos.
Usat tradicionalment a la medicina de l'Àsia oriental, el Lingzhi és un bolet que s'utilitza per moltes raons i té una llarga llista de beneficis potencials per a la salut. Actualment s'utilitza per ajudar els pacients xinesos amb càncer que necessiten ajudar a enfortir el seu sistema immunitari després del tractament del càncer.
Segons Kessler, Ganoderma conté una varietat de polisacàrids que poden estimular part del sistema immunitari. "[Ganoderma] ajuda el cos a combatre virus i bacteris estimulant la producció de cèl·lules T", va dir Kessler. El Ganoderma també pot ser beneficiós per combatre el càncer. , perquè "els polisacàrids poden augmentar significativament les cèl·lules assassines naturals", destruint així les cèl·lules canceroses, reduint els tumors i alentint la propagació dels càncers existents", va dir Kessler.
A causa dels compostos d'origen natural anomenats triterpens, Ganoderma lucidum també pot ajudar a reduir l'estrès, reduir els símptomes de la depressió i ajudar a millorar el son.
"El fong [Chaga] creix en climes més freds i té un alt contingut de fibra.Això pot ser un motiu.Tot i que és beneficiós per a la funció immune i proporciona antioxidants, també s'utilitza com a tractament suplementari per a les malalties del cor i la diabetis perquè ajuda a reduir el sucre en la sang ", va dir Kessler. A més d'antioxidants i fibra, Chaga també conté una varietat d'altres nutrients. , com les vitamines B, vitamina D, zinc, ferro i calci.
La cua de gall dindi és coneguda pels seus beneficis potencials per a la salut immune, i s'ha estudiat juntament amb altres tractaments per tractar el càncer.
"[La cua de gall dindi] estimula el procés de lluita contra el creixement del tumor i la metàstasi al cos, inclosa la producció de cèl·lules T i cèl·lules assassines naturals", va dir Kessler". ) millora la taxa de supervivència dels pacients amb càncer gàstric i càncer colorectal, i és prometedor contra la leucèmia i certs càncers de pulmó", va dir Kessler.
Potser el bolet més popular entre la multitud de fitness, Cordyceps és estimat pels entusiastes del fitness i els atletes per la seva capacitat de promoure la recuperació i la resistència. "Cordyceps sinensis pot promoure el metabolisme i la resistència, i accelerar la recuperació augmentant l'ATP i millorar l'ús de l'oxigen del cos. ", va dir Kessler.
Alguns suplements i productes de bolets contenen farcits i altres ingredients que cal evitar per trobar els productes de millor qualitat. "Quan compreu suplements de bolets, assegureu-vos que hi hagi midó a la llista.Alguns suplements es poden afegir amb "farcits", així que assegureu-vos que només el 5% de la fórmula contingui midó", va dir Kessler. Un altre consell de Kessler és triar extractes concentrats en lloc de formes en pols. Va dir que buscaria "extret calent". aigua” a l'etiqueta o al web de l'empresa.
"Eviteu els suplements que continguin miceli, això vol dir que els suplements no contenen β-glucà, que li confereix la major part del seu valor medicinal.Busqueu etiquetes amb triterpenoides i polisacàrids actius ", va dir Kessler.
Finalment, recorda que prendre bolets medicinals requereix paciència, i no veuràs resultats immediats.” Es necessiten almenys dues setmanes per notar els efectes dels bolets funcionals.Es recomana prendre una setmana de descans cada quatre o sis mesos", va dir Kessler.
La informació continguda en aquest article només té finalitats educatives i informatives, no com a consell mèdic o sanitari. Si teniu cap pregunta sobre la vostra condició mèdica o els vostres objectius de salut, consulteu un metge o un altre proveïdor de salut qualificat.
Hora de publicació: 29-12-2021