Bolet de melena de lleó
El bolet de melena de lleó es coneix com Hericium Erinaceus.Diu l'antic proverbi que és delicadesa a la muntanya, niu d'ocells al mar.La crinera de lleó, l'aleta de tauró, la pota d'ós i el niu d'ocell també es coneixen com els quatre plats famosos de l'antiga cultura de la cuina xinesa.
La crinera de lleó és un bacteri suculent a gran escala als boscos profunds i boscos vells. Li agrada créixer en seccions de tronc de fulla ampla o forats d'arbres.La joventut és blanca i quan madura es torna d'un marró groguenc pelut.Sembla un cap de mico pel que fa a la seva forma, així que rep el seu nom.
El bolet de melena de lleó té un alt contingut en nutrients de 26,3 grams de proteïna per 100 grams de productes secs, que és el doble que el bolet normal.Conté fins a 17 tipus d'aminoàcids.El cos humà en necessita necessàriament vuit.Cada gram de melena de lleó només conté 4,2 grams de greix, que és un veritable aliment ric en proteïnes i baix en greixos.També és ric en diverses vitamines i sals inorgàniques.Són productes de salut realment bons per al cos humà.